
Wir sind stolz auf unser internationales Team aus acht Nationen, das unsere Küche und unseren Service so vielfältig gestalten kann.
Was wir bieten:
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einen Arbeitsplatz, der Sinn ergibt
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faire Entlohnung
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Arbeit in einem modernen, zukunftsorientierten Unternehmen
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Begegnung auf Augenhöhe mit allen Mitarbeitenden
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die Möglichkeit sich selbst einzubringen und das ADELHAUS weiter zu bringen
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keine Teildienste, Sonn- und Feiertage frei


Übernimm Verantwortung in der Geschäftsführung ▼
Wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Geschäftsführungsteam! Zusammen sind wir stark.
Wir bieten dir:
- einen erfüllenden Arbeitsplatz im Herzen Freiburgs
- ein großartiges Team und begeisterte Gäste
- eine einmalige Karrierechance und einen Ort zur Selbstverwirklichung
- die Freiheit und den Raum für deine Geschäftsentwicklungsideen und
- die Übernahme der Verantwortung für die Leitung eines etablierten Restaurants in einem Geschäftsführungs-Team mit einer begleiteten Einarbeitung
- ein starkes Netzwerk der Regionalwert-Partnerbetriebe mit einem intensiven
Erfahrungsaustausch.
Dein Profil:
- Engagiert, motiviert und begeisternd
- Absolut überzeugt von regionaler, saisonaler und biologischer Küche
- Ausgeglichen, geduldig, freundlich und kompetent
- Organisationstalent und hohe Einsatzbereitschaft
- Verantwortungsbewusstes und serviceorientiertes Handeln
- Absolvent/in einer Hotelfachschule oder kaufmännischen Ausbildung
- Berufserfahrung in der Gastronomie
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Team- und Konfliktfähigkeit
Deine Aufgabenschwerpunkte sind :
- Führung der Geschäfte des Adelhauses im zweiköpfigen Geschäftsführungs-Team
- Steuerung und Weiterentwicklung des Unternehmens
- Nachhaltiges Wirtschaften und innovative Ideen für die Zukunft
- Aktive Mitarbeit im Service und/oder Küche
- Führung, Schulung und Motivation des 15-köpfigen Teams
- Rekrutierung der Mitarbeitenden sowie deren Einsatzplanung
- Lohn- und Gehaltsverhandlungen
- Überblick und Steuerung von Kosten
- Erstellen von Tages- und Monatsabschlüssen
- Einkauf und Lagerbewirtschaftung mit entsprechendem Controlling
- Repräsentation des Restaurants
- Austausch mit der Regionalwert AG und deren Partnerbetrieben
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung an valentin.gaessler(a)adelhaus.bio
Mitarbeit in unserem Serviceteam ab sofort (Teil- oder Vollzeit ab 32h/Woche) ▼
Dein Profil:
- Du hast Erfahrung im Umgang mit Menschen
- Du hast Freude am Umgang mit KundInnen und arbeitest gerne in einem Team
- Du bist bereit dich mit ökologischen Themen in der Gastronomie auseinanderzusetzen
- Du arbeitest eigenverantwortlich und übernimmst gerne Verantwortung
Deine Aufgaben:
- Du betreust unsere Gäste und berätst diese über unser vielfältiges Angebot
- Du stehst im engen Austausch mit dem gesamten Team
- Du lernst neue Mitarbeitende ein und gibst dein Fachwissen weiter
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung an valentin.gaessler(a)adelhaus.bio
Verstärkung in der Spülküche ab sofort (Teil- oder Vollzeit) ▼
Dir gefällt es in einem netten Team zu arbeiten?
Wir besetzen ab sofort neu eine Teil- oder Vollzeitstelle in unserer Spülküche.
Deine Aufgaben:
- Du wirst in der Spülküche eingesetzt (Stewarding) und stellst unserem Küchenteam saubere Töpfe, Pfannen etc. bereit
- Du bist für die Reinigung des Geschirrs, Bestecks und der Gläser verantwortlich
- Du übernimmst allgemeine Reinigungsaufgaben im Küchen- und Lagerbereich
- Du bist mitverantwortlich für die Warenannahme und Einhaltung der Organisation des Trocken- und Frischelagers
- Du arbeitest dem Küchenteam in verschiedenen Bereichen zu.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung an valentin.gaessler(a)adelhaus.bio
Köchin/Koch - werde Teil unseres Küchenteams (Vollzeit)
Wir suchen ab sofort Verstärkung in Vollzeit für unser Küchenteam.
Dein Profil:
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung?
- Du willst (noch mehr) vegetarisch kochen?
- Du arbeitest gerne mit regionalem, saisonalem Gemüse?
Wir freuen uns auf deine Bewerbung an valentin.gaessler(a)adelhaus.bio

Valentin Gäßler
kümmert sich seit 2022 um Ihre Wünsche und führt das Serviceteam. Seit März 2023 als Geschäftsführer tätig.
Jonas Schmidt
leitet seit 2018 verantwortlich als Geschäftsführer das Adelhaus.
Max Eberbach
Schwingt seit 2019 den Kochlöffel als Sous-Chef.
Katja
Unsere Sous-Chefin aus Amerika ist seit 2020 bei uns und nicht mehr wegzudenken.