Adelhauserstraße 29-31a | 79098 Freiburg | Tel.0761 38388191 | Öffnungszeiten: Di-Sa 11:00 – 22:00 Uhr, Sonntags Brunch ab 10 Uhr

DAS ADELHAUS

Bio, regional, saisonal – unser Restaurant ist eine Oase für vegetarischen Genuss. Dafür sorgen ökologisch produzierte Zutaten aus der Region, mit viel Geschmack und totaler Frische bei entspannter Atmosphäre im Herzen der quirligen Freiburger Altstadt.

AUS DER REGION
Unsere PartnerInnen bringen ihre Produkte direkt auf unsere Schneidebretter. Dadurch unterstützen wir nicht nur die regionale Landwirtschaft in und um Freiburg und wissen, wer hinter den Kartoffeln steckt, sondern auch, dass diese mit kurzen Lieferwegen auf unserem Buffet landen.

PASSEND ZUR JAHRESZEIT
Spinat im Frühling, Tomaten im Sommer, Wirsing im Herbst und Kohl im Winter: Das ist es, was die Bauern und Bäuerinnen und die Natur Südbadens uns bieten – und damit kochen wir.

AUS BIOLOGISCHEM ANBAU
Als vom Kontrollverein ökologischer Landbau e.V. anerkanntes Restaurant (DE ÖKO 022) verarbeiten wir ausschließlich Obst und Gemüse aus zertifiziertem Bio-Anbau. Ökologisch erzeugte Produkte zu verarbeiten ist für uns selbstverständlich.

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Genussvielfalt im Herzen von Freiburg

BUFFET
Für jede:n die richtige Portion. Stellen Sie sich, je nach Hunger und Vorliebe, Ihre Gerichte selbst zusammen, so landet nichts im Müll. Unsere Gäste entscheiden selbst nach ihren Bedürfnissen. Unser opulentes Buffet bietet Salate aus Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse sowie Antipasti. Zudem gibt es warme Speisen  – gedämpftes Gemüse, Gratins, Aufläufe, Suppen und Currys. Kerne, hochwertige Öle, Dips und Saucen erweitern den kulinarischen Spielraum.

TAGESESSEN
Unsere Köch:innen bieten von Mittwoch bis Samstag zwei wechselnde Tagesgerichte an und bringen ihre Persönlichkeiten mit auf den Teller: Durch unser internationales Team entstehen vielfältige Kreationen. So verbinden wir internationales Wissen mit regionaler Qualität: von den badischen Kässpätzle über orientalische Falafel bis zu südostasiatischem Tempeh spielen unsere Köch:innen täglich mit Aromen, Gewürzen und Kräutern. Die Tagesgerichte werden unseren Gästen nach der Bestellung an der Kasse am Platz serviert.

KUCHEN/KAFFEE
Unsere Kuchen sind unsere Kuchen – hausgemacht, authentisch und individuell.
Hier stehen täglich verschiedene Versuchungen zur Auswahl: Schwarzwälder Kirschtorte, vegane Streuselkuchen mit Früchten, Obst- und Schokoladenkuchen und Spezialitäten mit Zuckeralternativen. Wir backen fast ausschließlich mit Dinkelmehl.

Brunchbuffet im Adelhaus

Lassen Sie sich von uns überraschen und genießen Sie unser Brunchbuffet am Sonntag. Vegetarisch – vegan – ökologisch. 

FrühaufsteherInnen sind bereits ab 10.00 Uhr bis 12.30 Uhr willkommen.

LangschläferInnen können bei uns von 13.00 bis 15.30 Uhr schlemmen.

Unsere Frühstückspauschale für 24,- Euro pro Person beinhaltet unser buntes Buffet mit erweitertem Frühstücksangebot, ein Heißgetränk und einen frisch gepressten Saft.

Die nächsten Termine für unseren Brunch:
27. November, 4./11./18. Dezember

Wir bitten um Ihre Reservierung. Ohne diese können wir Ihnen spontan keinen Platz garantieren.

Adelhauserstraße 29-31a
79098 Freiburg
Tel.0761 38388191